■材料 春巻きの皮（大）・・・1枚 じゃがいも・・・2個 玉ねぎ・・・1/2個 人参･･･1/4個 ベーコン・・・2枚 しめじ・・・1/2P 桜の塩漬け・・・適量 細切りチーズ・・・50g
《アパレイユ》 卵・・・3個 牛乳・・・100cc 生クリーム・・・100cc バター・・・20g 塩・コショウ・ナツメグ
型用バター・・・20g
フライパンにバターを入れて火にかけベーコンを炒め、スライスした玉ねぎ、しめじを炒め、茹でた人参を加えて炒める。茹でたじゃがいもを混ぜ合わせておく。 桜の塩漬けを刻んで混ぜ合わせる。
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